La esencia de la cocina china, sus aromas y sabores milenarios

Cultura 01/14/20, 08:07

Esencias de la cocina china El sabor de lo milenario Hace más de veinte años, los argentinos no comían ajo, jengibre, aceite de sésamo o pimienta como ahora. Las costumbres y etiquetas [chinas] fueron prescritas por las dos grandes escuelas filosóficas de Chuang-tze ...

Alitas y garras de pollo, ¡un manjar!

Cultura 11/06/18, 12:00

El otro día, hablábamos con mi hija sobre cómo íbamos a preparar unas alitas de pollo para sus hijas, porque a una de ellas les gustan mucho. Una argentina nos escuchó y dijo inmediatamente, “¡Puaj! Yo no como alas de ...

México prepara hasta 500 variedades de tamal

Cultura 02/04/18, 03:00

Con motivo del Día de la Candelaria, en México se preparan hasta 500 variedades de tamal, uno de los máximos referentes de la comida mexicana, destacó Mónica Marín Pérez, coordinadora de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Autónoma del ...

Mi reino por un tazón de fideos

Cultura 01/21/18, 13:02

Es difícil encontrar a un argentino que, después de vivir algunos años fuera del país, no añore un buen asado al aire libre con amigos o familia, a fuego lento y completo, con achuras y distintos cortes de carne. Pero ...