Redacción BLes – La espirulina (Spirulina maxima) es una cianobacteria que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmente que le da color azulado.

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La espirulina es una fuente segura de proteínas, nutrientes, vitaminas y minerales que se ha utilizado durante siglos.
Millones de personas alrededor del mundo la consumen, por sus beneficios.

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Las  microalgas como la espirulina son recomendadas contra la malnutrición aguda en situaciones de emergencia humanitaria, de malnutriciones de índole crónico, y para el desarrollo sostenible.

En algunos países asiáticos recomiendan el consumo de espirulina a los atletas, ya que mejora la recuperación y estimula el sistema inmunológico.

Además esta alga ha sido elegida por la NASA para enriquecer la dieta de los astronautas en misiones espaciales, por eso muchos llaman a esta alga como “el alimento del futuro“.

Los beneficios de consumir espirulina:

• Es eficaz en casos de anemia

• Desmineralización y agotamiento

• Recupera la forma física, la energía y la vitalidad

• Desintoxica el organismo

• Anti-envejecimiento, ya que contiene antioxidantes

• Rico en hierro, vitamina B12 y ácido gama linoleico

• Contiene vitamina E, calcio, fósforo y magnesio

• Regenerador de la flora intestinal

• Nutre y protege al hígado y riñones

Se puede consumir de la siguiente manera: en píldora, mezclarla en aderezos, o añadirla en polvo a diferentes salsas. Además a un batido, en un desayuno, almuerzo o merienda, de acuerdo a espirulina.es.

Ingredientes del batido de espirulina (ideal para el desayuno)

1 cucharada sopera de espirulina en polvo

1 puñado de espinacas crudas 2 piezas de fruta (manzana, pera, fresa o plátano)

Frutos secos molidos (almendras, avellanas o nueces)

Frutas secas (dátiles, higos, orejones, coco)

1 vaso de líquido (zumo de naranja, agua, leche vegetal)

Endulzante natural al gusto (sirope de agave, estevia, miel)

1 cucharada de aceite de lino o de sésamo Hielos

Nota: Esta información no reemplaza la visita a un profesional de la salud. La espirulina puede tener algunas contraindiciones en algunas personas, como naúseas, diarrea, dolor de cabeza y alergia.

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Temas: Categorías: Salud

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